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INSTITUCIÓN
EDUCATIVA DISTRITAL TÉCNICO INDUSTRIAL Ciencia, Técnica y Valores
Humanos |
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PROYECTO AMBIENTAL
ESCOLAR - PRAE |
Cómo formular
recetas de jabón - Tabla de saponificación
El índice
de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio
(KOH) necesarios para saponificar 1 g de grasa. Saponificar significa
convertir en jabón un cuerpo graso.
El álcali más
utilizado para hacer jabones es el hidróxido de sodio (NaOH) para hacer jabones
sólidos. El hidróxido de potasio se utiliza para hacer jabones líquidos.
Podemos encontrar tablas para KOH o para NaOH, 1000gr de NaOH equivalen a
1402,5gr de KOH
El índice de saponificación varía para cada grasa. Las Tablas de
Saponificación recogen los índices de saponificación de cada tipo de grasa. Son
necesarias para calcular la cantidad exacta de sosa o potasa que se necesita,
dependiendo del tipo de aceite que se vaya a utilizar.
CÓMO CALCULAR LA
CANTIDAD DE ALCALÍ
A partir del
porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor de SAP para calcular la
cantidad de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos).
Se multiplica el porcentaje de cada aceite por su valor de saponificación (de
KOH o NaOH, dependiendo de si vamos a hacer jabón sólido o líquido)
Ejemplo: vamos a hacer un jabón sólido con:
·
1000 gr aceite de oliva, (50% de la mezcla)
·
600 gr. aceite de coco, (30% de la mezcla)
·
400 gr. aceite de palma (20% de la mezcla)
Total, aceites:2000gr.
La fórmula sería:
50/100*(135,26)+30/100*(191,09)+20/100*(141,96) =
0,5 * (135,26) + 0,3 * (191,09) + 0,2 * (141,96) = 153,35
Volvemos a multiplicar el resultado obtenido por el peso total en gramos de los
aceites que se vaya a utilizar.
Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites era de 2000gr=
(2Kg). La fórmula sería:
153,35*2Kg= 306,70gr.
Calcular el
sobre-engrasado del jabón
Para
obtener jabones más hidratantes, tenemos que poner exceso de grasas. En los
jabones el sobre-engrasado se suele poner entre el 5 al 10%
Para calcularlo,
multiplicamos el valor total que hemos obtenido por el porcentaje que queramos
de sobre-engrasado.
Por ejemplo, si
queremos un sobre-engrasado de 10%, multiplicamos nuestro resultado por 90%.
Si queremos de 5%
lo multiplicamos por 95%.
Ejemplo: la cantidad necesaria de hidróxido de sodio que
hemos obtenido de nuestra fórmula es 306, 70 gr. Queremos
un sobre-engrasado del 10%. La fórmula sería:
306, 70 * 90/100 = 306,70 * 0,9 = 276,03 gr. Cantidad
de hidróxido de sodio (sosa)
Calcular la
cantidad de agua para disolver la sosa
La cantidad de
agua necesaria será una tercera parte del peso de los aceites, el 33,3% del
peso total.
Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites es de 2000 la
fórmula sería:
2000 * (33,3/100)
= 2000 * 0,33 = 660 gr de agua para disolver la sosa
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