Con el fin de realizar un buen proyecto, les dejo un modelo para que se guíen. A pesar de no estar completamente terminado tiene muy bien estructurado todos los pasos metodológicos que pido en el proyecto.
OBSERVEN QUE CUANDO SE TOMA UNA IMAGEN DE INTERNET O CUALQUIER OTRO MEDIO DEBE CITARSE LA FUENTE, ES DECIR COLOCAR DEBAJO DE DONDE PROVIENE LA IMAGEN. LAS IMÁGENES, FIGURAS, CUADROS SE ENUMERAN.
CUANDO LA IMAGEN ES SUYA YA SEA FOTO U OTRA SI CITA COMO ELABORACIÓN PROPIA.
De modo que no hay excusas para no construir un buen proyecto.
ELABORACIÓN DE JABÓN LÍQUIDO CASERO CON EL FIN DE PROMOVER CONOCIMIENTOS A TRAVÉS DE REDES SOCIALES EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICO INDUSTRIAL DE SANTA MARTA
YANCELI
CONTRERAS
YEISON
NAVARRO
JOSÉ
LUÍS GÓMEZ
ALEXANDER GARCÍA
LEONARDO
VIZCAINO
JOSÉ
LUÍS ESTRADA FLÓREZ
ASESOR
INSTITUCION
EDUCATIVA DISTRITAL TECNICO INDUSTRIAL
ASIGNATURA
DE QUIMICA
GRADO
11 JORNADA TARDE
SANTA
MARTA D.T.C.H
2016
INTRODUCCION
El presente proyecto
consiste en elaborar jabón líquido casero con el fin de promover conocimientos
a través de las redes sociales en la I.E.D TÉCNICO INDUSTRIAL de SANTA MARTA.
El jabón es un agente
limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y aceites.
Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por
la reacción de grasas y aceites con álcali. La grasa y aceites son compuestos
de ácido graso y glicerina como el esteárico o el ácido palmítico. Cuando se trata de compuestos es una solución
acuosa de un álcali, el hidróxido de sodio un proceso de saponificación se
descompone y forma la glicerina y los ácidos grasos. Por ejemplo el éster de la
glicerina que produce una saponificación palmitato de sodio. Los ácidos grasos se requieren para la fabricación del jabón y se obtiene de los
aceites de sebo, la del pescado, en cambio los aceites vegetales se obtiene del
aceite de coco, de oliva, palma de soja (soya). Los jabones duros con aceite y
grasa se contienen elevado porcentaje de ácidos saturados, que se saponifican
con aceite de lino, el aceite de pescado, aceite de semilla de algodón, los
cuales se saponifican con hidróxido de potasio.
Los jabones en su mayoría
eliminan grasa, suciedades debido a sus componentes que son agentes activos en
su superficie o agentes tenso activos. Esos agentes tienen una estructura que
actúa con un enlace entre el agua y las partículas de suciedad, soltando sus
partículas de fibras subyacentes que de cualquier u otra superficie que se
limpie. Estas moléculas producen un efecto por uno de sus extremos es hidrófilo
(atrae el agua) y otro es hidrófugo (atraído por las sustancias no nobles del
agua) El extremo hidrófilo es más similar en su estructura con los sales
solubles del agua. La parte hidrófuga de esa molécula están formada por lo
general por una cadena de hidrocarburos, que es similar a la estructura del
aceite y de muchas grasas.
1.
ANTECEDENTES
No es muy conocido el origen
del jabón, de acuerdo con la leyenda romana el origen de este se debe a que el
agua de la lluvia que se lavaba abajo del monte sapo, junto al rio Tiber. Se
dice que la grasa de los animales sacrificados se mezclaban con las cenizas de
los fuegos ceremoniales, hecho observado por los esclavos que notaron las
propiedades para limpiar sus manos y prendas de vestir. De allí el hombre de la
reacción de saponificación. (1)
El jabón proviene del latín
tardío a su vez es un agente limpiador y se fabrica utilizando grasas de
animales o vegetales. El jabón también es soluble en agua, por sus propiedades
detergentes se utilizan comúnmente en los productos destinados en la higiene
personal o para lavar determinados objetos de tejidos. Normalmente se presentan
con forma de una pastilla, el polvo, en crema, o en líquido aunque en su estado
sólido a temperatura ambiente. En realidad la forma sólida es el compuesto
“seco” o sin el agua esta es involucrada durante la reacción química para la fabricación
del jabón, en la forma líquida es “disuelto” en agua. En este caso su
consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. (2)
Por otra parte encontramos
que en la wiki How se resalta de hacer jabón líquido casero por lo económico
que puede resultar, debido a que este se consume rápidamente.(3)
Los jabones resultan de la
reacción química entre una base (NaOH) y un ácido procedente de grasa animal o
vegetal. Los detergentes tienen la ventaja ante los jabones, en que son más
accesibles a la dureza del agua, por lo tanto penetran profundamente a la ropa
y objetos proporcionando una mejor limpieza de manchas provenientes de
diferentes fuentes. El fenómeno que ocurre en este caso, consiste en que el
jabón líquido actúa sobre la tensión superficial del agua, por eso estas
sustancias se denominan tenso activas. Cuando las manos estén sucias, por
adhesión de capas de grasa o aceite. (4)
2.
OBJETIVOS
2.1
OBJETIVO GENERAL
.
Elaborar
jabón líquido casero con el fin de promover conocimientos a través de las redes
sociales.
2.2
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Elaborar
un video didáctico- pedagógico que evidencia procedimientos en la elaboración
de una jabón líquido casero.
2. Publicar
en el grupo institucional en la página de Facebook.
3. Publicar
en el canal institucional de YouTube.
4. Involucrar
y enseñar a un adulto el procedimiento de jabón líquido casero.
5. Verificar
la efectividad del jabón líquido casero obtenido al realizar pruebas en el lavado
de las manos.
6. Elaborar
un producto que cumpla con las especificaciones requeridas para el jabón
líquido casero.
7. Generar
un jabón líquido casero estable y homogéneo, al mezclar el agente activo con
los demás componentes.
3.
ESTADO DEL ARTE
Para la fabricación de jabón
ocurre una reacción llamada saponificación, formándose productos secundarios
como la glicerina en el cual un ácido graso (de origen animal o vegetal y se
combina con una combinación con una solución álcali hidróxido de solido o de
potasio). El jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos y está conformado
por sustancias de naturaleza muy contradictoria, es un surfactante. De esta
manera el jabón forma una emulsión con la grasa y el agua removiendo la suciedad.
La saponificación es la hidrólisis con catálisis básica de grasas y aceites
para producir jabón; donde una buena forma de acelerar el proceso de
saponificación es agregar una pequeña porción de jabón ya formado a la mezcla
de reacción, el jabón es un emulsor excelente la superficie de contacto entre
la grasa y el álcali aumenta y la saponificación se produce con mayor rapidez.
Esta reacción está dirigida por el calor, aunque no se aplica calor extremo a
la mezcla, la propia reacción produce el calor y el jabón lo retiene y lo
utiliza para que la reacción se pueda seguir produciendo.(5)
Las propiedades físicas de
un jabón dependen de los agentes saponificadores empleados en su fabricación,
así tenemos que al llevar a cabo la reacción de saponificación empleando
hidróxido de sodio como agente saponificador se obtienen jabones duros, por el
contrario al utilizar hidróxido de potasio como agente saponificador el
resultado es la obtención de jabones blandos. La mejor alternativa para obtener
un producto con características deseables de una rápida solubilidad en agua,
facilidad deformar espuma y ser un agente detergente es utilizar una mezcla de ambos
agentes saponificadores.Cuando se utilizan ácidos grasos saturados de elevado
peso molecular. como el ácido palmítico y esteárico se obtienen jabones con características
indispensables como buena formación de espuma y buen poder detergente, en
cambio si utilizamos ácidos grasos saturados de menor peso molecular cómo el
ácido la úrico y mirística obtenemos jabones sensibilízate e irritantes, lo
conveniente es utilizar los ácidos grasos en combinación de tal forma que el
producto obtenido tenga la característica de no ser irritante insensibilizaste,
tener buen poder limpiante, ser muy soluble, producir buena formación de espuma
debe eliminarse sin dejar residuo y por último el colorante y perfume utilizado
debe ser seguro y agradable.(6)
Fig1a: Reacción de saponificación, mostrando genéricamente, las tres sales.
Fuente: Revista Digital Universitaria ISSN: 1607 - 6079 | Publicación mensual.
UNAM
Método
básico de fabricación:
La gran parte de los jabones se realizan por uno de los
dos procedimientos básicos que son:
·
Saponificación de grasas y aceites
·
Neutralización de ácidos grasos
Dentro
de estos, el primero es el más utilizado por que su proceso es más sencillo y
económico. La realización y utilización de ácidos grasos requiere metales
resistentes a los ácidos, costosos y difíciles de conseguir. Por esto resulta
más sencillo elaborar jabones de alta calidad con grasas y aceites neutros que
instalar equipos especiales para realizar jabones con materiales especiales.
Composición
y caracteres del jabón:
La
reacción química que se verifica en la fabricación de jabones de grasas y
aceites neutros (triglicéridos) se expresa en la forma siguiente:
Fig. 1. reacción general de saponificación.
Fig. 1. reacción general de saponificación.
Fuente: Tomado de www.ecured.cu
La
glicerina se aprovecha como subproducto. La cantidad de NaOH requerida para
saponificar una cantidad dada de grasa neutra, se calcula por el índice de
saponificación de la grasa, el cual se expresa como el número de miligramos de
KOH (a base de 100%) necesarios para saponificar un gramo de grasa. El índice
de saponificación se multiplica por el factor 0,715 para obtener el número
necesario de miligramos de NaOH. (7)
Actualmente
la población mundial se ve inmersa en el uso de una gama de productos
sintéticos en la cosmética convencional y en la mayoría de los jabones que nos encontramos en el
mercado, por lo que cada día son más lo
que valoran “lo natural”. Poco a poco se está teniendo más conciencia de los
beneficios que poseen los jabones naturales frente a los industriales. La principal diferencia, entre unos y otros,
radica en el proceso de fabricación de los jabones naturales, ya que se
utilizan únicamente ingredientes
vegetales muy beneficiosos para
la salud de nuestra piel al poseer multitud de propiedades terapéuticas, que no
contienen la mayor parte de los jabones comerciales, además si se conjugan con
técnicas de elaboración artesanal de antaño el beneficio es aún mayor.
·
Los jabones naturales están elaborados de tal
forma que mantiene toda la glicerina que es muy beneficiosa para la piel
sensible y seca. Se utiliza en
tratamientos contra el eczema pues disminuye la picazón en la piel, ayuda a
tratar enfermedades cutáneas, entre otras ventajas.
·
No contienen fragancias artificiales ni
productos químicos propios de los jabones industriales para conseguir
más espuma, que pueden irritar la piel.
·
Si hacemos nuestro propio jabón podemos
utilizar los ingredientes y aceites que mejor se adapten a nuestra piel e
incluso podemos evitar algunas enfermedades cutáneas.
·
Los aceites esenciales utilizados contienen
multitudes de propiedades terapéuticas.
·
Se garantiza el uso de materia primas
naturales y de primera calidad (aceites vegetales, hierbas, etc.)
·
No contienen derivados de petróleo con lo que
evitamos la contaminación del medio ambiente. (8)
4. Metodología.
PROCEDIMIENTOS PARA LA ELABORACIÓN DEL JABÓN
SUSTANCIAS
·
RESTOS DE JABONES DE TOCADOR
·
1 LITRO DE AGUA DESTILADA (O FILTRO)
·
1 ONZA DE GLICERINA
·
COLORANTE AL GUSTO
·
FRAGANCIA AL GUSTO
·
UNA CUCHARA PARA REVOLVER
·
UN EMBUDO
4.1
COMO PRERARAR EL JABÓN
1. Tomamos los restos de jabón y lo rallamos. Necesariamente
la cantidad aproximada es una taza de jabón rallado. colocamos en un recipiente
y utiliza un rallador para rallar completamente los restos de jabón de tocador.
2. Colocamos
a hervir en una olla con el litro de agua destilada y añadiremos la taza de
jabón rallado. Dejamos hervir a fuego lento o al baño de maría mientras tanto
vamos revolviendo con una cuchara. Continuamente estamos revolviendo hasta que
se disuelva completamente el jabón.
3. En
otro recipiente vamos disolviendo el colorante con un poco de agua para que no
quede con un color muy fuerte. Añadiremos la glicerina que en este caso seria 1
onza. Este es el momento para añadir, si lo deseamos, alguna fragancia que
aromatice nuestro jabón casero. Pondremos 7 ml y revolvemos de nuevo. Si
deseamos satisfacer las necesidades de tu familia ayuda a refrescar tus manos
con olores fuertes que se deben eliminar y las fragancia añaden un exquisito
aroma, que puedes disfrutar.
4. Buscaremos
o compramos un recipiente adecuado para utilizar el jabón líquido casero.
5. Dejamos
a que toda la mezcla se enfrié completamente para la trasladación del envase
que conseguiste o compraste para el mejor uso del jabón líquido casero. Puedes
notar que el jabón se endurezca un poco, al enfriarse, y se habrá empastado un
poco. Utilizaremos un embudo para que sea mejor trasladarlo cuando ya esté en
el envase que usted eligió agite un poco para que se ponga menos duro y menos
empastado.
5. CONCLUSIÓN
5.1 IMPORTANCIA DEL PROYECTO
Nosotros estudiantes de la I.E.D TÉNCNICO
INDUSTRIAL hemos desarrollado un excelente proyecto en grupo e individual
llevando a cabo una integración entre compañeros para así llevar a cabo un
mejor proyecto, así tomando decisiones colectivamente en el ámbito personal,
los cuales son aspectos que anteriormente no manejábamos.
Con este proyecto pudimos lograr la mayoría
de los objetivos propuestos, tanto como los objetivos específicos así de igual
manera el objetivos general que son la elaboración de jabón líquido casero.
De igual manera pudimos dejar este proyecto como una base de investigación para
los demás grados inferiores que pronto al igual que nosotros estarán cursando
su último año escolar, así ellos de esta manera verán nuestro trabajo como un
apoyo para ellos poder así innovar y mejorar estas ideas principales, y de esta
manera seguir promoviendo el conocimiento científico en nuestra Institución.
En la internet buscamos ser innovadores en el
conocimiento institucional científico, así dándonos a conocer en
las redes sociales como estudiantes que desarrollaron proyectos en pro de la
conservación del medio ambiente. Nuestra idea principal seria posicionar
nuestro producto en las redes sociales, y así de esta forma dar a conocer
nuestro proyecto.
1: comentar en otros blogs de la misma
temática o complementarlo con fines didácticos y pedagógicos.
2: Usamos el video como herramienta de
marketing.
3: Tomamos fotos de nuestros productos y lo
compartimos en redes sociales para divulgarlos.
A nivel institucional antes de poner en
funcionamiento el proyecto de elaboración de jabón líquido casero fue dialogado
con toda la comunidad de la I.E.D TÉCNICO INDUSTRIAL “directivos, padres de
familia, docentes y estudiantes”. Así haciéndole un gran aporte a nuestra
institución en materia de ciencia e investigación científica.
Sintiéndonos orgullosos de nuestra
institución.
6.
BIBLIOGRAFIA
1. Institución
radiofónico fe y alegría. Elaboración de jabones. texto disponible en internet:http://www.irfaperu.org/aulas/secundaria/secundaria5s16f5.pdf
2. Introducción.
El jabón. Universidad de Almería. Autora: Carmen E. Guerrero González. Junio de
2014. Disponible también en internet:http://repositorio.ual.es:8080/jspui/bitstream/10835/3371/1/Proyecto.pdf
3. Wiki
How. Como hacer jabón liquido casero. Texto disponible en: http://es.wikihow.com/hacer-jab%C3%B3n-l%C3%ADquido
4. Rivera
Ortiz Javier. Et. Al. elaboración de jabón líquido
lavamanos. Septiembre 2013. Texto disponible en internet: http://132.248.89.6/sil/tripticos/LAVAMANOS.pdf
5. Steger Eva. Producción de jabón. Producción de
jabón. Universidad de Los Andes. Soft
& Pure. Mérida – Venezuela.Marzo, 2012. Texto disponible en internet: http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-content/uploads/proyecto-final.pdf
6. Requeno
Ardon C. y Madrid Guzman M. fabricacion de jabones edicinales a partir de
los extractos naturales: myroxylon
balsamum (bálsamo de el salvador);
simarouba glauca dc. (aceituno) y su evaluacion
antimicrobiana contra staphylococcus aureus.. universidad de el salvador facultad de
quimica y farmacia.marzo 2012. Texto disponible en internet: http://ri.ues.edu.sv/2367/1/FABRICACION_DE_JABONES_MEDICINALES_2.pdf
7. Textoscientíficos.com.
jabones. Texto disponible en internet:http://www.textoscientificos.com/jabon/introduccion
8. Ecolísima.
Beneficios de los jabones naturales frente a los industriales. Junio 2015.
Texto disponible en internet:http://ecolisima.com/beneficios-de-los-jabones-naturales-frente-los-industriales/
