sábado, 19 de octubre de 2019

MODELO DE PROYECTO GRADOS 11º1 Y 11º2

Hola Jóvenes, cordial saludo.

Con el fin de realizar un buen proyecto, les dejo un modelo para que se guíen. A pesar de no estar completamente terminado tiene muy bien estructurado todos los pasos metodológicos que pido en el proyecto.

OBSERVEN QUE CUANDO SE TOMA UNA IMAGEN DE INTERNET O CUALQUIER OTRO MEDIO DEBE CITARSE LA FUENTE, ES DECIR COLOCAR DEBAJO DE DONDE PROVIENE LA IMAGEN. LAS IMÁGENES, FIGURAS, CUADROS SE ENUMERAN.
CUANDO LA IMAGEN ES SUYA YA SEA FOTO U OTRA SI CITA COMO ELABORACIÓN PROPIA.

De modo que no hay excusas para  no construir un buen proyecto.

 ELABORACIÓN DE JABÓN LÍQUIDO CASERO CON EL FIN DE PROMOVER CONOCIMIENTOS A TRAVÉS DE REDES SOCIALES EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICO INDUSTRIAL DE SANTA MARTA



YANCELI CONTRERAS
YEISON NAVARRO
JOSÉ LUÍS GÓMEZ
ALEXANDER GARCÍA
LEONARDO VIZCAINO




JOSÉ LUÍS ESTRADA FLÓREZ
ASESOR






INSTITUCION EDUCATIVA DISTRITAL TECNICO INDUSTRIAL
ASIGNATURA DE QUIMICA
GRADO 11 JORNADA TARDE
SANTA MARTA D.T.C.H
2016






INTRODUCCION


El presente proyecto consiste en elaborar jabón líquido casero con el fin de promover conocimientos a través de las redes sociales en la I.E.D TÉCNICO INDUSTRIAL de SANTA MARTA.

El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali. La grasa y aceites son compuestos de ácido graso y glicerina como el esteárico o el ácido palmítico.  Cuando se trata de compuestos es una solución acuosa de un álcali, el hidróxido de sodio un proceso de saponificación se descompone y forma la glicerina y los ácidos grasos. Por ejemplo el éster de la glicerina que produce una saponificación palmitato de sodio.  Los ácidos grasos se requieren para la  fabricación del jabón y se obtiene de los aceites de sebo, la del pescado, en cambio los aceites vegetales se obtiene del aceite de coco, de oliva, palma de soja (soya). Los jabones duros con aceite y grasa se contienen elevado porcentaje de ácidos saturados, que se saponifican con aceite de lino, el aceite de pescado, aceite de semilla de algodón, los cuales se saponifican con hidróxido de potasio.

Los jabones en su mayoría eliminan grasa, suciedades debido a sus componentes que son agentes activos en su superficie o agentes tenso activos. Esos agentes tienen una estructura que actúa con un enlace entre el agua y las partículas de suciedad, soltando sus partículas de fibras subyacentes que de cualquier u otra superficie que se limpie. Estas moléculas producen un efecto por uno de sus extremos es hidrófilo (atrae el agua) y otro es hidrófugo (atraído por las sustancias no nobles del agua) El extremo hidrófilo es más similar en su estructura con los sales solubles del agua. La parte hidrófuga de esa molécula están formada por lo general por una cadena de hidrocarburos, que es similar a la estructura del aceite y de muchas grasas.








1. ANTECEDENTES


No es muy conocido el origen del jabón, de acuerdo con la leyenda romana el origen de este se debe a que el agua de la lluvia que se lavaba abajo del monte sapo, junto al rio Tiber. Se dice que la grasa de los animales sacrificados se mezclaban con las cenizas de los fuegos ceremoniales, hecho observado por los esclavos que notaron las propiedades para limpiar sus manos y prendas de vestir. De allí el hombre de la reacción de saponificación. (1)

El jabón proviene del latín tardío a su vez es un agente limpiador y se fabrica utilizando grasas de animales o vegetales. El jabón también es soluble en agua, por sus propiedades detergentes se utilizan comúnmente en los productos destinados en la higiene personal o para lavar determinados objetos de tejidos. Normalmente se presentan con forma de una pastilla, el polvo, en crema, o en líquido aunque en su estado sólido a temperatura ambiente. En realidad la forma sólida es el compuesto “seco” o sin el agua esta es involucrada durante la reacción química para la fabricación del jabón, en la forma líquida es “disuelto” en agua. En este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. (2) 

Por otra parte encontramos que en la wiki How se resalta de hacer jabón líquido casero por lo económico que puede resultar, debido a que este se consume rápidamente.(3)

Los jabones resultan de la reacción química entre una base (NaOH) y un ácido procedente de grasa animal o vegetal. Los detergentes tienen la ventaja ante los jabones, en que son más accesibles a la dureza del agua, por lo tanto penetran profundamente a la ropa y objetos proporcionando una mejor limpieza de manchas provenientes de diferentes fuentes. El fenómeno que ocurre en este caso, consiste en que el jabón líquido actúa sobre la tensión superficial del agua, por eso estas sustancias se denominan tenso activas. Cuando las manos estén sucias, por adhesión de capas de grasa o aceite. (4)




2. OBJETIVOS 


2.1 OBJETIVO GENERAL
.
Elaborar jabón líquido casero con el fin de promover conocimientos a través de las redes sociales.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.    Elaborar un video didáctico- pedagógico que evidencia procedimientos en la elaboración de una jabón líquido casero.
2.    Publicar en el grupo institucional en la página de Facebook.
3.    Publicar en el canal institucional de YouTube.
4.    Involucrar y enseñar a un adulto el procedimiento de jabón líquido casero.
5.    Verificar la efectividad del jabón líquido casero obtenido al realizar pruebas en el lavado de las manos.
6.    Elaborar un producto que cumpla con las especificaciones requeridas para el jabón líquido casero.
7.    Generar un jabón líquido casero estable y homogéneo, al mezclar el agente activo con los demás componentes.




3. ESTADO DEL ARTE

Para la fabricación de jabón ocurre una reacción llamada saponificación, formándose productos secundarios como la glicerina en el cual un ácido graso (de origen animal o vegetal y se combina con una combinación con una solución álcali hidróxido de solido o de potasio). El jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos y está conformado por sustancias de naturaleza muy contradictoria, es un surfactante. De esta manera el jabón forma una emulsión con la grasa y el agua removiendo la suciedad. La saponificación es la hidrólisis con catálisis básica de grasas y aceites para producir jabón; donde una buena forma de acelerar el proceso de saponificación es agregar una pequeña porción de jabón ya formado a la mezcla de reacción, el jabón es un emulsor excelente la superficie de contacto entre la grasa y el álcali aumenta y la saponificación se produce con mayor rapidez. Esta reacción está dirigida por el calor, aunque no se aplica calor extremo a la mezcla, la propia reacción produce el calor y el jabón lo retiene y lo utiliza para que la reacción se pueda seguir produciendo.(5)

Las propiedades físicas de un jabón dependen de los agentes saponificadores empleados en su fabricación, así tenemos que al llevar a cabo la reacción de saponificación empleando hidróxido de sodio como agente saponificador se obtienen jabones duros, por el contrario al utilizar hidróxido de potasio como agente saponificador el resultado es la obtención de jabones blandos. La mejor alternativa para obtener un producto con características deseables de una rápida solubilidad en agua, facilidad deformar espuma y ser un agente detergente es utilizar una mezcla de ambos agentes saponificadores.Cuando se utilizan ácidos grasos saturados de elevado peso molecular. como el ácido palmítico y esteárico se obtienen jabones con características indispensables como buena formación de espuma y buen poder detergente, en cambio si utilizamos ácidos grasos saturados de menor peso molecular cómo el ácido la úrico y mirística obtenemos jabones sensibilízate e irritantes, lo conveniente es utilizar los ácidos grasos en combinación de tal forma que el producto obtenido tenga la característica de no ser irritante insensibilizaste, tener buen poder limpiante, ser muy soluble, producir buena formación de espuma debe eliminarse sin dejar residuo y por último el colorante y perfume utilizado debe ser seguro y agradable.(6)



Fig1a: Reacción de saponificación, mostrando genéricamente, las tres sales.

Fuente: Revista Digital Universitaria ISSN: 1607 - 6079 | Publicación mensual. UNAM


Método básico de fabricación:

La gran parte de los jabones se realizan por uno de los dos procedimientos básicos que son:
·         Saponificación de grasas y aceites
·         Neutralización de ácidos grasos
Dentro de estos, el primero es el más utilizado por que su proceso es más sencillo y económico. La realización y utilización de ácidos grasos requiere metales resistentes a los ácidos, costosos y difíciles de conseguir. Por esto resulta más sencillo elaborar jabones de alta calidad con grasas y aceites neutros que instalar equipos especiales para realizar jabones con materiales especiales.

Composición y caracteres del jabón:
La reacción química que se verifica en la fabricación de jabones de grasas y aceites neutros (triglicéridos) se expresa en la forma siguiente:


Fig. 1. reacción general de saponificación.


Resultado de imagen
Fuente: Tomado de www.ecured.cu


La glicerina se aprovecha como subproducto. La cantidad de NaOH requerida para saponificar una cantidad dada de grasa neutra, se calcula por el índice de saponificación de la grasa, el cual se expresa como el número de miligramos de KOH (a base de 100%) necesarios para saponificar un gramo de grasa. El índice de saponificación se multiplica por el factor 0,715 para obtener el número necesario de miligramos de NaOH. (7)

Actualmente la población mundial se ve inmersa en el uso de una gama de productos sintéticos en la cosmética convencional y en la mayoría de  los jabones que nos encontramos en el mercado, por lo que  cada día son más lo que valoran “lo natural”. Poco a poco se está teniendo más conciencia de los beneficios que poseen los jabones naturales frente a los industriales. La  principal diferencia, entre unos y otros, radica en el proceso de fabricación de los jabones naturales, ya que se utilizan únicamente ingredientes  vegetales  muy beneficiosos para la salud de nuestra piel al poseer multitud de propiedades terapéuticas, que no contienen la mayor parte de los jabones comerciales, además si se conjugan con técnicas de elaboración artesanal de antaño el beneficio es aún mayor.
·         Los jabones naturales están elaborados de tal forma que mantiene toda la glicerina que es muy beneficiosa para la piel sensible y seca.  Se utiliza en tratamientos contra el eczema pues disminuye la picazón en la piel, ayuda a tratar enfermedades cutáneas, entre otras ventajas.
·         No contienen fragancias artificiales  ni  productos químicos propios de los jabones industriales para conseguir más espuma, que pueden irritar la piel.
·         Si hacemos nuestro propio jabón podemos utilizar los ingredientes y aceites que mejor se adapten a nuestra piel e incluso podemos evitar algunas enfermedades cutáneas.
·         Los aceites esenciales utilizados contienen multitudes de propiedades terapéuticas.
·         Se garantiza el uso de materia primas naturales y de primera calidad (aceites vegetales, hierbas, etc.)
·         No contienen derivados de petróleo con lo que evitamos la contaminación del medio ambiente. (8)



4. Metodología.


PROCEDIMIENTOS PARA LA ELABORACIÓN DEL JABÓN

SUSTANCIAS
·         RESTOS DE JABONES DE TOCADOR
·         1 LITRO DE AGUA DESTILADA (O FILTRO)
·         1 ONZA DE GLICERINA
·         COLORANTE AL GUSTO
·         FRAGANCIA AL GUSTO
·         UNA CUCHARA PARA REVOLVER
·         UN EMBUDO

  
4.1 COMO PRERARAR EL JABÓN


1.    Tomamos  los restos de jabón y lo rallamos. Necesariamente la cantidad aproximada es una taza de jabón rallado. colocamos en un recipiente y utiliza un rallador para rallar completamente los restos de jabón de tocador.

2.    Colocamos a hervir en una olla con el litro de agua destilada y añadiremos la taza de jabón rallado. Dejamos hervir a fuego lento o al baño de maría mientras tanto vamos revolviendo con una cuchara. Continuamente estamos revolviendo hasta que se disuelva completamente el jabón.


3.    En otro recipiente vamos disolviendo el colorante con un poco de agua para que no quede con un color muy fuerte. Añadiremos la glicerina que en este caso seria 1 onza. Este es el momento para añadir, si lo deseamos, alguna fragancia que aromatice nuestro jabón casero. Pondremos 7 ml y revolvemos de nuevo. Si deseamos satisfacer las necesidades de tu familia ayuda a refrescar tus manos con olores fuertes que se deben eliminar y las fragancia añaden un exquisito aroma, que puedes disfrutar.

4.    Buscaremos o compramos un recipiente adecuado para utilizar el jabón líquido casero.


5.    Dejamos a que toda la mezcla se enfrié completamente para la trasladación del envase que conseguiste o compraste para el mejor uso del jabón líquido casero. Puedes notar que el jabón se endurezca un poco, al enfriarse, y se habrá empastado un poco. Utilizaremos un embudo para que sea mejor trasladarlo cuando ya esté en el envase que usted eligió agite un poco para que se ponga menos duro y menos empastado.

    5.  CONCLUSIÓN

5.1  IMPORTANCIA DEL PROYECTO 


Nosotros estudiantes de la I.E.D TÉNCNICO INDUSTRIAL hemos desarrollado un excelente proyecto en grupo e individual llevando a cabo una integración entre compañeros para así llevar a cabo un mejor proyecto, así tomando decisiones colectivamente en el ámbito personal, los cuales son aspectos que anteriormente no manejábamos.

Con este proyecto pudimos lograr la mayoría de los objetivos propuestos, tanto como los objetivos específicos así de igual manera el objetivos general que son la elaboración de jabón líquido casero. De igual manera pudimos dejar este proyecto como una base de investigación para los demás grados inferiores que pronto al igual que nosotros estarán cursando su último año escolar, así ellos de esta manera verán nuestro trabajo como un apoyo para ellos poder así innovar y mejorar estas ideas principales, y de esta manera seguir promoviendo el conocimiento científico en nuestra Institución.

En la internet buscamos ser innovadores en el conocimiento institucional científico, así dándonos a conocer en las redes sociales como estudiantes que desarrollaron proyectos en pro de la conservación del medio ambiente. Nuestra idea principal seria posicionar nuestro producto en las redes sociales, y así de esta forma dar a conocer nuestro proyecto.

1: comentar en otros blogs de la misma temática o complementarlo con fines didácticos y pedagógicos.

2: Usamos el video como herramienta de marketing.

3: Tomamos fotos de nuestros productos y lo compartimos en redes sociales para divulgarlos.

A nivel institucional antes de poner en funcionamiento el proyecto de elaboración de jabón líquido casero fue dialogado con toda la comunidad de la I.E.D TÉCNICO INDUSTRIAL “directivos, padres de familia, docentes y estudiantes”. Así haciéndole un gran aporte a nuestra institución en materia de ciencia e investigación científica.
Sintiéndonos orgullosos de nuestra institución.


6.    BIBLIOGRAFIA


1.    Institución radiofónico fe y alegría. Elaboración de jabones. texto disponible en internet:http://www.irfaperu.org/aulas/secundaria/secundaria5s16f5.pdf
2.    Introducción. El jabón. Universidad de Almería. Autora: Carmen E. Guerrero González. Junio de 2014. Disponible también en internet:http://repositorio.ual.es:8080/jspui/bitstream/10835/3371/1/Proyecto.pdf
3.    Wiki How. Como hacer jabón liquido casero. Texto disponible en: http://es.wikihow.com/hacer-jab%C3%B3n-l%C3%ADquido
4.    Rivera Ortiz Javier. Et. Al. elaboración de jabón líquido lavamanos. Septiembre 2013. Texto disponible en internet: http://132.248.89.6/sil/tripticos/LAVAMANOS.pdf
5.    Steger  Eva. Producción de jabón. Producción de jabón.  Universidad de Los Andes. Soft & Pure. Mérida – Venezuela.Marzo, 2012. Texto disponible en internet: http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-content/uploads/proyecto-final.pdf
6.    Requeno Ardon C. y Madrid Guzman M. fabricacion de jabones edicinales a partir de los  extractos naturales: myroxylon balsamum (bálsamo de el  salvador); simarouba glauca dc. (aceituno) y su evaluacion  antimicrobiana contra staphylococcus aureus..   universidad de el salvador facultad de quimica y farmacia.marzo 2012. Texto disponible en internet: http://ri.ues.edu.sv/2367/1/FABRICACION_DE_JABONES_MEDICINALES_2.pdf
7.    Textoscientíficos.com. jabones. Texto disponible en internet:http://www.textoscientificos.com/jabon/introduccion
8.    Ecolísima. Beneficios de los jabones naturales frente a los industriales. Junio 2015. Texto disponible en internet:http://ecolisima.com/beneficios-de-los-jabones-naturales-frente-los-industriales/



    

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